A前期
B后期
C全过程
泡沫的性质、消长规律有哪些？为什么说在发酵液中一定数量的泡沫是正常和必需的？
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简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。
泡沫的种类主要分发酵前期的（）和发酵后期的（）。
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简述泡沫的形成及其对发酵的影响。
发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关（）
多选题查看答案
发酵过程中形成泡沫的原因是（）
泡沫产生的原因及其对发酵的影响是什么？
发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法是？
在一个遗传位点上具有一个以上的等位基因，在群体中的出现频率高于多少时可称为一个多态性位点（）。
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