判断题

干酪也称奶酪,为一种营养价值很高的发酵乳制品,是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质发生凝固,并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的创造活动,因而具有很高的意义。

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  • ()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。

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