葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。
填空题查看答案
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
判断题查看答案
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
简答题查看答案
酶的最适温度是酶的特征性常数。
判断题查看答案
酶的最适温度
名词解析查看答案
苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。
单选题查看答案
谷氨酸生产菌的最适生长温度一般为（），产酸的最适温度一般为（）。
填空题查看答案
谷氨酸发酵产酸期的最适温度一般为30℃~32℃。
判断题查看答案
细菌生长的最适温度是多少？
简答题查看答案
