简答题

为什么碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时,要注意调节pH值?

正确答案

用碱性溶剂提取时,所用的碱液浓度不宜过高,以免在强碱加热时破坏黄酮类化合物母核;
在加酸酸化时,酸性也不宜过强,以免生成佯盐,致使析出的沉淀又重新溶解,降低产品提取率。

答案解析

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