面肥即是含有酵母菌的面头。
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经（）制成的产品。
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经（）制成的产品。
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制作花卷的面坯既可以用酵母调制，也可以用矾碱盐调制。
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膨松面坯就是指在面坯调制过程加入酵母使面坯形成膨松的面坯。
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生物膨松面坯必须含有可供酵母菌生长繁殖的（）
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荔甫秋芋角的品质要求如何？ 答文：
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层酥面坯是指由两块（）完全不同的面坯组成的面坯。
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面包酵母可分为（）酵母、低糖酵母和无糖酵母。
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