简答题

食品卫生标准的主要技术指标有哪些?

正确答案

(1)严重危害人体健康的指标;
(2)反映可能被污染及污染程度的指标;
(3)间接反映卫生质量发生变化的指标;
(4)营养质量指标;
(5)保健功能指标(对保健食品)。

答案解析

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