下列具有致癌作用的是（）
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简述食物加工进程中产生有致癌作用的物质
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烧烤（）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用。
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饮用水中的致癌物质主要有：（）。
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N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。
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N—亚硝基化合物，出致癌性外，还具有致畸作用和致突变作用
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下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。
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下列物质具有清除体内自由基的作用，例外的是（）
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熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
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