可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。
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选用微波炉烤制食品可减少多环芳烃的形成。
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可引起人类患癌症的物质有：多环芳烃、芳香胺类、氯胺类等。
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食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。
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碳水化合物是人体最经济有效的热能来源。
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谷类是人体热能最主要的来源。
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粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。
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盐是最重要的一种调味料，是咸味的主要来源，在拉面中加入食盐可以（）。
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乳汁中主要的碳水化合物是（）。
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