简答题

简述单胃动物和反刍动物脂肪消化吸收的异同

正确答案

相同点:脂类水解→水解产物形成可溶的微粒→小肠粘膜摄取这些微粒→在小肠粘膜细胞中重新合成甘油三酯→甘油三酯进入血液循环
不同点:
(一)消化吸收的部位,非反刍动物的消化吸收在空肠,十二指肠,小肠;非反刍动物在瘤胃壁,回肠
(二)反刍动物十二指肠中缺乏甘油一酯,消化过程形成的混合微粒构成与非反刍动物不同。
反刍动物对脂肪的消化、吸收:脂类在瘤胃的消化特点是
(1)不饱和脂肪酸氢化变成饱和脂肪酸
(2)微生物合成支链和奇数碳原子脂肪酸增多
(3)甘油被转化为挥发性脂肪酸。
(4)少量不饱和脂肪酸发生异构变化。

答案解析

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