单选题
A蛋白质
B维生素
C脂肪
D碳水化合物
正确答案
答案解析
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
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