简答题

简述各种对食品安全的定义。

正确答案

WB:所有人在任何时候都能获得足够的食品,保证正常的生活。
WHO:对食品按其原定用途进行制作、信用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。
2003(FAO/WHO):食品安全是指所有那些危害,无论是慢性的还是急性的,这些危害会使食物有害于消费者健康。

答案解析

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