营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
单选题
以下哪项不是食品中天然有毒有害成分()
A
四季豆中皂苷
B
杏仁中氰苷
C
鱼中组胺
D
河豚毒素
E
有毒蜂蜜
正确答案
答案解析
鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生,而不是天然成分。
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