河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。
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河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。
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河豚鱼毒素含量最高的器官是（）和肝脏。
河豚鱼体内毒素含量最高的器官是（）和肝脏。
河豚鱼毒素对热稳定、（）均不被破坏。
河豚鱼体内含毒素最多的部位有（）。
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