溶于水后，在低浓度下能有效地降低水溶液的表面张力，（）不一定都是洗涤剂。
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某温度压力下，有大小相同的水滴、水泡和气泡，其气相部分组成相同，见图。它们三者表面自由能大小为（）
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表面活性剂为何能够降低水溶液的表面张力？
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皂甙有降低水溶液表面张力作用，多数皂甙水溶液振摇后产生持久性泡沫。
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什么是表面张力？什么是表面自由能？两者有何区别和联系？
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液体的表面自由能 γ 可以表示为： （）
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比表面吉布斯自由能与表面张力符号相同，数值相等，所以两者的物理意义相同。
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表面活性物质是由（）和（）非极性基团组成的，能使溶液表面张力降低的物质，具有稳定泡沫的作用。蛋白质是很好的界面活性物质。
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如何降低磨削表面粗糙度？
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