牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。

普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。

填空题查看答案

天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）

单选题查看答案

在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。

填空题查看答案

乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？

简答题查看答案

人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。

多选题查看答案

以下食品类别中营养素密度最高的是（）。

单选题查看答案

药物对营养的影响表现在哪些方面？

简答题查看答案

人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。

多选题查看答案

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

单选题查看答案