简答题

为什么湿热灭菌比干热灭菌更有效?

正确答案

高温灭菌分为干热灭菌和湿热灭菌两大类。湿热灭菌的效果比干热灭菌更有效。这是因为湿热下热量易于传递,更容易破坏保持蛋白质稳定性的氢键等结构,从而加速其变性;过滤除菌、射线灭菌也是常见的物理法。

答案解析

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