工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。

影响工夫红茶发酵的因素有（）。

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红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。

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工夫红茶用传统型烘干机干燥时，足火温度为（）。

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工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

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在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

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红碎茶毛火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为120℃左右时，摊叶厚度应控制在（）。

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红碎茶足火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为90~100℃时，摊叶厚度控制在（）右。

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确保红茶发酵变化的重要条件是（）。

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根据发酵程度分，红茶是属于（）。

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