答案解析
托儿所是我国早期教育的主要承担机构,托儿所一般收托两个月至3岁的孩子,对其进行保育和教育。早在1981年,卫生部幼教所就颁发了《三岁前小儿教养大纲(草案)》,提出托儿所的目标是“培养小儿在德、智、体、美各方面得到发展,为造就体魄健壮、智力发达、品德良好的社会主义新一代打下基础。”因而我们必须在托儿所的教育工作中,做好以下工作:(1)发展小儿的基本动作,进行适当的体格锻炼,增强他们的抵抗力。(2)发展小儿模仿、理解和运用语言的能力,通过语言及认识周围环境事物,使小儿智力得到发展,并获得简单知识。(3)对小儿进行友爱、礼貌、诚实、勇敢等良好的品德教育。(4)培养小儿的饮食、睡眠、衣着、盥洗、与人交往等各个方面的文明卫生习惯及美学的观念。据此进行分析,选项A、B、D都有所体现,所以不属于托儿所的保教任务的是选项C教幼儿认识简单的字。