铁扒炉有（）和煎灶两种。

铁扒炉有扒炉和（）两种。

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目前，西餐厨房用的扒炉有电扒炉和（）两种。

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铁扒煎灶表面是一块（）厚的平整铁板。

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铁扒煎灶其表面是一块（）厚的平整铁板。

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铁扒炉再使用前应提前预热。

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铁扒炉主要包括扒板和炸炉两部分。

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制作铁扒类菜肴是把加工成形的原料，经（）后，再放在扒炉上加热。

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根据传热介质的不同，行业中将烹制法习惯的分为（）和煎烹两种技法。

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烹调设备有（）和灶两大部分组成。

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