填空题

斩拌机的功能是将()成肉(鱼)糜,同时具有使剁碎的原料肉(鱼)与添加的各种辅料相()的作用。它是加工()制品和()罐头的关键设备之一。分为()和()两种。

正确答案

原料肉切割剁碎;混合;乳化灌肠;午餐肉;常压式;真空式

答案解析

相似试题
  • 人面鱼身纹是()彩陶上最具代表性的纹饰。

    单选题查看答案

  • 简述鱼肌肉蛋白质组成及其功能特征?

    简答题查看答案

  • 注模成型是将()半成品注入具有一定形状的模具,并使这种流体在模具内发生相化学变化,使()变成固体。()可用注模方式成型。常见的应用注模成型的制品有冷冻制品、糖果制品、果冻制品、糕点制品、乳制制品、豆制品、鱼肉糜制品、果蔬制品等。

    填空题查看答案

  • 苹果酸-乳酸发酵(MLF)是将苹果酸转化为乳酸,同时产生()。

    填空题查看答案

  • 译码器的逻辑功能是将()

    单选题查看答案

  • 编码器的逻辑功能是将()

    单选题查看答案

  • 膨胀阀的功能是将()节流减压。

    单选题查看答案

  • 整流电路的功能是将交流电转换为()。

    填空题查看答案

  • 编码器的功能是将输入信号转化为()

    填空题查看答案