单选题

关于弹性蛋白叙述正确的选项是()。

A弹性蛋白是构成弹性纤维的主要物质

B弹性蛋白在70℃以上的水温长时间加热能够水解成明胶

C弹性蛋白与血红素形成的衍生蛋白

D弹性蛋白在120℃以上的水温中长时间加热才能水解成明胶

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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