A防止食品氧化变色
B不能用于冷冻食品
C破坏维生素
D可以多用
常用的油溶性抗氧化剂有（）.
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具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）
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水溶性维生素主要包括B族维生素和（）。
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大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（）
植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）
脂溶性外来化合物通过生物膜的主要方式是（）
具有脂溶性的外来化合物，其通过生物膜的主要方式是（）
水溶性维生素有哪些特点？
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水溶性维生素摄入过多时（）。
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