简答题

细菌的生长曲线对指导生产有何意义？

正确答案

细菌生长曲线分为，延滞期，指数期，稳定期，衰亡期。延滞期，生长速率等于霉；细胞形态变大或增长，细胞内物质含量显著增加；细胞RNA尤其是rRNA含量提高，原生质呈嗜碱性；合成代谢活跃，分裂迟缓；抵抗力减弱。指数期：分裂快生长缓慢；个体形态化学成分及生理特性等均交一致；把此期的微生物作为发酵种子。衰亡期：细胞内颗粒更明显，开始出现液泡；细胞出现异常形态革兰氏染色异常；细胞死亡伴随着自溶。

答案解析

略

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