GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。
单选题查看答案
GB2757蒸馏酒及配置酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。
单选题查看答案
GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号,新标准中高度酒酒精度上限是68%vol;低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为()、()。
填空题查看答案
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。
判断题查看答案
中国白酒香味是以()为主体,而国外的蒸馏酒是以()为主体。
填空题查看答案
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒,原因在于配制酒缺乏某些()。
填空题查看答案
配制酒系指以()或()为酒基,经添加可食用的()配制而成。
填空题查看答案
固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒,依常规分析除酒精度高外,()、()、(),高级醇低。
填空题查看答案
蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经()而制得的白酒。
填空题查看答案