简述味觉感受器的结构特点及特异性的生理功能。

结构特点：属于化学感受中的外感受器类型。在表面有味孔，由外向内分别有上皮细胞、支持细胞、味觉细胞和基底细胞。最后通过突触与传入神经相联系。 单根味觉纤维可对多种味刺激发生反应，但对其中某一种刺激呈现最佳反应。即四种基本味觉的换能机制不同：咸和酸味刺激物通过特殊的化学门控通道作用；甜味要通过G蛋白和第二信使介导；苦味则视刺激物结构的不同来兼用这两种不同的机制。

略