法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。

比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。

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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。

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西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

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法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。

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法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。

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法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。

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宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。

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西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

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西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

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