A肉蔬菜汤和鱼蔬菜汤
B蘑菇蔬菜汤和肉蔬菜汤
C鸡蔬菜汤和牛蔬菜汤
D海鲜汤和牛蔬菜汤
按清澈程度汤可分为（）、（）、（）三种。
填空题查看答案
按品质划分，汤可分为（）。
单选题查看答案
根据制汤原料的品种，汤可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
蔬菜按食用部位分为六大类，慈姑属于（）类蔬菜。
根据蔬菜的可食用部分分类，可将蔬菜分为（）
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类
根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为六大类。
判断题查看答案
根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为五大类。
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