牛舌表面黏膜较厚，必须用（）泡烫到发白，才能刮洗干净。

牛舌表面黏膜较厚，必须先用沸水泡烫到（），才能刮洗干净。

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木耳急用时可以用热水泡烫。

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普通丝瓜，（），瓜的表面比较粗糙，色青绿，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。

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泡烫、去壳、宰杀、（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

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下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（）。

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制作焖牛舌要先把牛舌煮软，再（）

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焖牛舌的口感是牛舌软烂，少司细腻。

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焖牛舌的口感是牛舌鲜嫩，少司细软。

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牛舌的初加工时将牛舌的血污清洗干净即可。

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