雄鲤鱼的判断特征是（）

黄河鲤鱼的特征是什么？

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鲤鱼的特征是鳞片（）。

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“糖醋鲤鱼”的主料是鲤鱼。“主料”一词运用了哪种原料分类方法（）。

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属于我国鲤鱼的主要品种是（）。

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制作“糖醋黄河鲤鱼”的方法是（）

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鲤鱼是我国重要的经济鱼类之一。

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糖醋鲤鱼的质感特点是（）。

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初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。

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鲤鱼每千克12元，出材率为60%，其净料单位成本是（）。

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