单选题
A注意食物色香味，刺激食欲
B辛辣刺激食品少食用或不食用
C避免生、硬、脆的食品
D将食物剁碎、煮软
E禁食
正确答案
答案解析
1.考查肝硬化的诊断。2.考查肝硬化的膳食原则，“三高一适量”膳食，即高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食。3.考查肝硬化患者营养治疗措施。4.考查肝硬化伴有轻度腹水患者的营养治疗措施。5.考查肝硬化患者食管静脉曲张营养治疗措施。
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男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。
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