简答题

米粒的结构、主要化学成分及特征?

正确答案

稻谷粒由颖(外壳)和颖果(糙米)组成。主要化学成分:水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮抽出物。

答案解析