简答题

酸值测定为什么要煮沸5min且滴定不能超过3min?

正确答案

(1)为了驱除二氧化碳的干扰
(2)趁热滴定可以避免乳化液对颜色变化的识别
(3)有利于油中有机酸的抽出
(4)趁热滴定为了防止二氧化碳的二次干扰

答案解析

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