茶香的鉴赏一般要三闻，一是闻（），二是闻开泡后充分显示出来的（）；三是闻（）。

餐厅管理人员应具备两种服务观念，一是（）的观念，二是（）观念。

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服务员在岗时的状态主要有两个方面，一是（）状态，二是（）状态。

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.国际上划分饭店等级的两种方法：一是按等级评定标准，二是按（）。

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饭店管理的一般特点有。（）

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长期计划的期限一般在三年以上。

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危机一般具有哪些特征（）。

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名优绿茶一般都具有（）、（）（）、（）等四个特点。

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瓜果类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

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名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。

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