八宝饭浇的汁是用糖、（）和湿淀粉制成的。

原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。

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香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、香油和桂花，用沙布过滤，所得到的汁即是香糟汁。

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澄粉是用糯米经过特殊的加工制成的纯淀粉。

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澄粉是用面粉经过特殊的加工制成的纯淀粉。

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鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。

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果蔬类面团中最常见的是广东的马蹄糕，它是用新鲜马蹄和淀粉制成。

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荞麦面扒糕的蘸汁是用（）、香油调制成的。

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皮质湿润，馅有汁，鲜嫩，有汤汁是用煮制法成熟的面点制品的特点。

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（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

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