营养(师)
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营养(师)
单选题
受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有()。
A
血红蛋白铁
B
铁蛋白
C
非血红素铁
D
血红素铁
E
非血红蛋白铁
正确答案
答案解析
非血红素铁明显受膳食因素影响,在吸收前,必须与结合的有机物分离,而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。
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