单选题

所含必需氨基酸的种类不全,比例也不适当的蛋白质称为()。

A完全蛋白质

B半完全蛋白质

C不完全蛋白质

D非必需蛋白质

正确答案

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答案解析

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  • 不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。

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  • 不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育。

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  • 完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足,相互间的比例()人体的需要。

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  • 食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物()营养价值高低的基本标准。

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  • 完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当。

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  • 合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

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  • 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()

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