糖类是人体所必须的营养成分之一，自然界中分布着大量的单糖、双糖和多糖。
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根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
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糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同，可分为单糖，双糖和蔗糖。
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碳水化合物按聚合度可分为：单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。
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碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。
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味可分为单一味和（）味两大类。
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羊可分为山羊和（）两大类
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冷盘可分为（）和（）两大类。
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鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。
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