等式Aw=P/P0适用于理想溶液和热力学平衡体系。食品体系一般符合上述两个条件。
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描述流体运动的方法有哪些?其实质内容是什么?适用于流体的哪些运动?
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流体力学中所定义的流体力学模型有哪些,各模型的概念、物理意义是什么? (连续介质模型、不可压缩流体模型、理想流体模型、一元流动模型)
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理想流体是指()的流体;而实际流体是指()的流体
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填料吸收塔流体力学特性实验:从实验数据分析水吸收氨气是气膜控制还是液膜控制、还是兼而有之?
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理想流体就是不考虑粘滞性的实际不存在的理想化的流体。
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填料吸收塔流体力学特性实验:实际操作选择气相流量的依据是什么?
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流体连续性方程的只能应用于理想流体。
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实际流体具有粘性,存在切应力;实际流体的运动微分方程中等式的左边比理想流体运动微分方程增加了由于粘性而产生的切应力这一项。
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