工学
首页
学历类考试
大学
工学
名词解析
TDT值
正确答案
(Thermal Death Time,TDT)热力致死时间,是指热力致死温度保持不变,将处于一定条件下的食品(或基质)中的某一对象菌(或芽孢)全部杀死所必须的最短的热处理时间。
答案解析
略
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏