不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（）

水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）

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食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。

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大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。

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大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。

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被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。

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香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。

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套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。

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有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法正确（）

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粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）

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