单选题

生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是()

A发酵温度41~43℃,发酵时间3~4小时

B发酵温度4℃,发酵时间7~10天

C发酵温度15~20℃,发酵时间1~2天

D发酵温度63℃,发酵时间30min

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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