理化性质最稳定的水溶性维生素是（）。
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在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。
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在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料药采用适当的加工烹调方法。
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水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。
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按照溶解性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
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下列选项中属于水溶性维生素的是（）。
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下列选项中属于水溶性维生素的是（）
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下列选项中，属于脂溶性维生素的是（）。
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下列选项中不属于脂溶性维生素的是（）。
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