简答题
请利用流动镶嵌模型叙述细胞质膜的分子结构及其基本特性。
正确答案
①分子结构：脂类双分子层构成了膜的网架，脂类分子在膜中的位置并非固定不变，具有动态流动性；蛋白质分子不同程度地镶嵌在脂双层网架中，根据镶嵌程度不同可将膜蛋白分为膜整合蛋白和边周蛋白。整合蛋白插入到脂双层中，而边周蛋白靠化学键或吸附结合到膜的内表面或外表面。膜蛋白在膜中的位置并非固定不变，也具有动态流动性。
②基本特性：镶嵌性：膜蛋白质分子与脂类分子之间的镶嵌性；流动性：膜蛋白质分子的流动性，脂类分子的流动性；不对称性：膜蛋白质分子不对称性，脂类分子不对称性；蛋白质极性：膜蛋白质多肽链的极性区，非极性区。