判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。
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食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食乩安全状况进行检查评价。
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食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）
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食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，生产经营人员至少应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可永久参加工作。
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国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（），通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
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国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）进行风险评估。
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《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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