单选题

HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程,需要每个餐厅或厨房都必须安排专门人员,负责对“关键控制”的监控工作。监控的主要目的包括跟踪、测量以及()。

A提供可能

B保留证据

C提供依据

D提供帮助

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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