简答题

西瓜鉴定成熟度的方法?

正确答案

(1)积温法。在西瓜开花时,每株人工授粉后,即挂牌标记,到果实成熟期按时采收,这样就可以确认其成熟程度。
(2)果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽,果皮花纹清晰,呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷,果实着地部分转黄粗糙,果柄刚毛稀疏变黄不显,即为熟瓜。
(3)弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感,用手指弹瓜发出"嘭嘭"的浊音,未成熟的瓜发出的声音是"噔噔"的实音,如果发音"噗噗"则是过熟瓜。
(4)比重法。一般成熟西瓜比重在0.90--0.95之间,大于这个数字表示尚未成熟,小于0.90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻,用手轻拍瓜面,手心感到微微发颤为熟瓜。

答案解析

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