影响盐析的主要因素有哪些？在工艺设计中如何应用？

用Cohn经验公式来看
lgS=-β--KsI
影响盐析的主要因素有：
β：与蛋白质种类、温度、pH有关，与无机盐种类无关
Ks：与无机盐种类、蛋白质种类（不同蛋白之间溶解度相差不超过1倍）有关，与温度、pH无关。

略