海鲜菜肴应配以冰镇白葡萄酒。

白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客。

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咖喱沙司主要适用于海鲜类菜肴。

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进食海鲜类或口味清淡的菜肴时，配饮（）。

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白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间，在（）至10摄氏度时饮用，果香味会比较明显而且爽口

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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。

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在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。

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欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

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