简答题

举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化。

正确答案

如微生物在含糖基质上生长,会产酸而使pH下降;微生物在分解蛋白质和氨基酸时,会产NH3而使pH上升;以(NH42SO4作N源,会过剩SO42-,而使pH下降;分解利用阳离子化合物如:NaNO3,会过剩Na+而使pH上升;

答案解析

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