A粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等
D容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
小麦的定等基础是什么?春小麦的各项指标是多少?
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大米和小麦粉定等的基础项目是什么?其限制项目有哪些?
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GB1354-2009大米以什么项目作为定等指标?
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小麦粉粉色是越白越好吗?为什么?新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点?
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春小麦中等品的各项质量指标是多少?
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小麦在储藏过程中的食用品质的变化以哪些指标来表示?
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原粮、油料的定等项目有哪些?限制项目有哪些?
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小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。
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小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。
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